新豬肉水餃併水果擺盤

2020年03月06日記

吃素約三個月以來，每天尋找新食材的過程中，發現許多新鮮的物事，讓我的人生又多了一項樂趣。很多不起眼的素料和小店已存在世上幾十年，我卻從未聽說過，直到最近才發現，誠可謂後知後覺。另也有一些新發明，如未來肉、新豬肉之類，吃起來頗令人食指大動。

眼下的我深深認為，造物主乃先創造了植物性的肉類，才接著模擬之而創造出了動物性的肉類。植物性的肉類遠比動物性的肉類好吃多了，因為動物性的肉類瀰漫著一層極苦、混雜油埃且致人胸悶、腹脹的口感，揮之不去。惟無論是植物性的還是動物性的肉類，他們帶給人的氣味都是香噴噴的。

按照網路上的資訊，新豬肉（OmniPork）是加拿大研發的仿真素食豬絞肉，我自己在家烹煮過，的確是有點意思。此外，妻說前天在路邊也見到「八方雲集」鍋貼水餃專賣店的「新蔬食水餃」，廣告單稱其內餡就是以新豬肉為基底去調製的。因此昨日我即選購2包100粒冷凍水餃，今茲水沸三巡，再搭配水菓擺盤，賞心悅目，果然。

拍攝時間：2020年03月06日（星期五）下午22時19分